冷凍コゴミの解凍の仕方～鍋に水を入れ凍ったコゴミを入れ、火にかけ沸騰直前にザルにあけて湯きりして置きます。

コゴミを３～４センチ位に切る。
ヒジキはぬるま湯で戻して置く。人参は千切りにする。油揚げは熱湯をかけ油抜きする。

油揚げは２センチ位に切る。フライパンにヒジキ、人参、油揚げ、だし汁、砂糖、醤油、みりんを入れ煮る。

味が染みたら汁気を飛ばす。茹でてあるコゴミ加え火を止める。冷めたら千切りきゅうりを混ぜ器に盛り付けます。

サラダなので味付けは薄味に作ってます。お好みで
マヨネーズやゴマドレッシングが合います。