焼肉のたれに付け込んで、圧力鍋で煮た後、魚焼きグリルで焼きます。骨離れよく食べやすく、香ばしい！
このレシピの生い立ち
スペアリブはおいしいけど、食べづらくて。また、焼きすぎると、肉がかたくなったり、焦げちゃったり。
そこで、あらかじめ圧力鍋で火を通すことにより、しっかり火が通り、肉の骨離れもよく、肉も柔らか。お年寄りでも食べられますよ。