ゆで桜えびを使った炊き込みご飯です。素干し桜えびを使うよりもクセがなく、ふんわりと優しい桜えびの旨味が味わえます。
このレシピの生い立ち
ゆで桜えびは素干し桜えびよりもクセが無く、お料理に使うととっても良いエビ出汁が出ます。その出汁の旨味をご飯と一緒に楽しんで頂ければと思い、材料を少なく、そして簡単に作れる「ゆで桜えびご飯」を考えました。