kid's トマトキーマカレー
LaFlore @cook_40226941
定番カレーです。お野菜が小さいので時間も短くできます。
このレシピの生い立ち
いつものカレーです。パンやナンにもよく合います。
kid's トマトキーマカレー
定番カレーです。お野菜が小さいので時間も短くできます。
このレシピの生い立ち
いつものカレーです。パンやナンにもよく合います。
アプリでひらく作り方
- 1
にんにく・しょうがはみじん切り。玉ねぎ、人参は少し大きめのみじん切りにする。
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- 2
鍋にオリーブオイルを入れ、しょうが・にんにくを弱火で炒める。
- 3
香りが出たら中火にし、玉ねぎが少しすき通るまで炒め、人参も入れてさらに炒める。
- 4
鍋の片側に玉ねぎ・人参を寄せ、挽き肉を入れて炒める。少しずつ混ざっていってもOK。
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- 5
ホールトマトを入れ、トマトを潰す。缶に水を入れ鍋に移す。
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- 6
ローリエを二つに折り香りを出しやすくし、鍋に入れる。15～20分程度時々まぜながら、蓋をして野菜に火が通るまで煮込む。
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- 7
火を止めて、ルーをケースの中で潰してから鍋に入れ、よく混ぜる。
-
- 8
ふたたび火をつけ、弱火で10分程度煮込む。
-
- 9
盛り付ける。好みで目玉焼きを乗せる。
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コツ・ポイント
煮込んでもとけてなくならないよう、野菜は少し大きめのみじん切りにする。野菜の水分を見ながら、お水が多くなりすぎないように調節します。
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