鍋にたっぷりの水を入れ沸騰させたら、塩をひとつまみ（分量外）を入れ、もやしをさっと茹でます。

もやしをザルにあげ、水を切ったら、鍋に戻し、中火にかけ、ごま油を入れて混ぜます。ごま油が行き渡ったら、火を止めます。