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本格☆青椒肉絲☆
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本格☆青椒肉絲☆-レシピのメイン写真

本格☆青椒肉絲☆

Pi♡ひなえ
Pi♡ひなえ @cook_40071195

超簡単なのにお店に負けない!!美味しいい本格中華を自宅で☆
このレシピの生い立ち
たけのこを大量にもらったら…大体これと筍ごはんはスタメンですw

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Pi♡ひなえ
Pi♡ひなえ @cook_40071195

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材料

2〜3人+お弁当用
  • 牛/豚肉(なんでも) 200㌘~
  • ピーマン(カラーピーマンあるとキレイ) 4コ〜6コ
  • たけのこ(水煮/茹でたもの) 1袋(150㌘〜
  • にんじん 中1本
  • ☆下味☆
  • ☆醤油・酒 各小さじ2
  • ☆片栗粉 大さじ2
  • ☆しょうがすりおろし(チューブ可) 1カケor1㌢
  • ★調味料★
  • ★砂糖・酒・醤油・オイスターソース 各大さじ2
  • ★鶏ガラの素 小さじ2
  • ★しょうがすりおろし 1カケor1㌢(チューブ)
  • ごま油 大さじ2
  • 片栗粉 大さじ1
  • 水 大さじ2
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作り方

  1. 1

    お肉を細切りにして☆の下味をもみこんでおく。

  2. 2

    たけのこ・ピーマン•人参を細切りにする。★の調味料は合わせておく。

  3. 3

    フライパンにごま油を熱し、1の豚肉を炒める。

  4. 4

    豚肉に火が通ったら、2の野菜を加えて炒め、油が回ったら★の合わせておいた調味料を入れ更に炒める。

  5. 5

    しんなりしてきたら、1度火を止めて水溶き片栗粉を回し入れる。

  6. 6

    粉っぽさを飛ばす為にもう1度火をつけ、ワァーッと煮たたせたら完成。

  7. 7

    MILKYh666様
    コメントなし掲載ごめんなさい!
    何度もリピしてくださっているとは感激です!ありがとう!

コツ・ポイント

レシピはうちは大人3人なので多めですが、ペロッと食べれちゃいます( ´∀`)2人用で半量にする場合でもピーマンはたくさん入れた方が美味しいですよ!!

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Pi♡ひなえ
Pi♡ひなえ @cook_40071195
2011/04/27 10:55に公開
父が調理師で小さい頃から料理に興味を持って育ち、気付いたら自分も飲食業界で長く働いていました☆父から学んだことの覚書、仕事で開発・商品として出していた料理レシピを公開。ワーキングマザーから更にセラピストシングルマザーになった今はパパっと節約美味しいおやつ、時短、リメイク、節約レシピも公開!
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このレシピのキーワード

チンジャオロース 牛肉 豚肉 片栗粉 たけのこ にんじん パプリカ ピーマン 酒

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19224229
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