タケノコの煮物～ソラVer.～
ソラチン @cook_40039525
濃い味ソラ家では優しいお味の部類に入るタケノコの煮物(笑)
もっと濃いめが良かったらお醤油とかで調整してください♪
このレシピの生い立ち
今年初のタケノコを頂いたので♪
子供も喜ぶ優しいお味の煮物です。
因みにソラ家は味付け濃いめなのでもしかしたらこれでも薄くはないのかも？
タケノコの煮物～ソラVer.～
濃い味ソラ家では優しいお味の部類に入るタケノコの煮物(笑)
もっと濃いめが良かったらお醤油とかで調整してください♪
このレシピの生い立ち
今年初のタケノコを頂いたので♪
子供も喜ぶ優しいお味の煮物です。
因みにソラ家は味付け濃いめなのでもしかしたらこれでも薄くはないのかも？
作り方
- 1
下準備＞
野菜は洗って適当な大きさに切っておく。野菜はお好みの物・家にある物をお好きなだけたっぷり使って下さい。 - 2
下準備②＞
干し椎茸を使う場合、☆水５００ｃｃに浸けておく。 - 3
大き目のお鍋に炒める油を入れて熱し、野菜を火の通りにくいものから入れて結構しっかりめに火を通す。
- 4
全体的に火が通ったら、☆水以外の☆を入れて全体的にからめ、からんだら水を干し椎茸ごと入れる。
- 5
弱火～中火で２０～３０分煮たら出来上がり♪
一応竹串などを刺して野菜の煮え具合を確認しながら火を止めてね♪
コツ・ポイント
ポイントは油でしっかり炒めることと、先に水以外の調味料を絡ませてからお水を入れて煮るところ？そうするとしっかり味が付く気がします（気がするだけ？）
横着して今回は干し椎茸を使ってますが勿論生椎茸でも美味しく出来上がります♪
ソラの覚書です♪
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筑前煮？？みたいな煮物です 笑れんこんとか入れても美味しいんだと思いますが、家にある物で作ったのでたけのこ入ってます。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19172842
