米油でふんわり♡基本のシフォンケーキ
油専門店「油の王様」 @aburanoousama
基本のシフォンケーキレシピです。こめ油を加えることで、ふんわり＆しっとり食感に♡ケーキ生地のオイルはこめ油で決まり♪
このレシピの生い立ち
米油で美味しく出来るシフォンケーキの、基本の作り方です。
【油専門店 油の王様】
※純国産「こめ油」「圧搾こめ油」発売中。
手軽に使える「あまに油」も好評発売中です。
http://www.okayasupharma.com/
米油でふんわり♡基本のシフォンケーキ
基本のシフォンケーキレシピです。こめ油を加えることで、ふんわり＆しっとり食感に♡ケーキ生地のオイルはこめ油で決まり♪
このレシピの生い立ち
米油で美味しく出来るシフォンケーキの、基本の作り方です。
【油専門店 油の王様】
※純国産「こめ油」「圧搾こめ油」発売中。
手軽に使える「あまに油」も好評発売中です。
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アプリでひらく作り方
- 1
今回は「オカヤス おいしさは 米の糠から わいて出る こめ油 920g」を使います。
-
- 2
ボウルに卵黄と砂糖を入れ、白っぽくなるまで混ぜ、バニラエッセンスを加える。
- 3
【A】を湯煎で温め②に加え混ぜる。
- 4
別のボウルに卵白と塩を入れメレンゲをつくり、砂糖を少しづつ加えてしっかりとしたメレンゲを立てる。
- 5
③にメレンゲの1/3を加え、ホイッパーで救い上げるようにして混ぜる。
- 6
⑤にふるった粉類を1/2加え混ぜ、続いてメレンゲ1/3、粉1/2、メレンゲ1/3の順に加え、しっかり粉合わせをする。
- 7
⑥をシフォン型に流し180℃のオーブンで25分～30分程度焼く（必ず予熱）。
- 8
焼きあがったら型をさかさまにしてそのまま冷やす。
- 9
-
コツ・ポイント
②と③はハンドミキサーかホイッパーを使用。
④はハンドミキサーを使用すると簡単です。
⑤と⑥はホイッパーかゴムベラで底からすくい上げるようにして混ぜてください。
つくれぽ
油専門通販店「油の王様」です。油の王様スタッフがレシピをお届けしています。自社ショッピングサイトでは、越谷愛されグルメ・国産原料100％「おいしさは米の糠からわいて出る 米油」、オメガ3系オイルの「亜麻仁油」を販売してます。毎日の食事を楽しく豊かに、油も大切な食材のひとつという理念のもと「油は食材」として安心・安全な油を取り扱っています。http://www.okayasupharma.com/
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