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豆腐入りもやし炒め
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豆腐入りもやし炒め-レシピのメイン写真

豆腐入りもやし炒め

YORIたん
YORIたん @cook_40061676

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材料

2人(〜4人)
  • もやし 2/3袋
  • 木綿豆腐 1丁
  • 豚肉 200g
  • ピーマン 2個
  • 人参 1/2本
  • キャベツ 2枚
  • しょうが 1片
  • 豚肉下味
  • 酒 大1
  • 醤油 大1/2
  • 味付け調味料
  • 酒、醤油 各大1
  • 塩 小1/3〜
  • 胡椒 少々
  • お好みで、鶏ガラスープの素 小1/2
  • ・水溶き片栗粉、ごま油
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作り方

  1. 1

    豆腐=しっかり水切り
    豚肉=下味つける
    もやし=洗ってしっかり水切り

  2. 2

    しょうが=みじん切り
    ピーマン=1㎝
    人参=ささがき
    キャベツ=ざく切り
    味付け調味料=合わせる

  3. 3

    フライパンにごま油大1を熱し、しょうが、豚肉を炒める。
    豆腐を手でくずし入れ、へらでつぶしながら炒める。(味がしみる)

  4. 4

    野菜を加え炒め合わせ、味付け調味料で調味。
    水溶き片栗粉でとろみを
    つける。

コツ・ポイント

・すごく小さな小鉢2つだったら、2人でも食べきれる量(大皿に乗せて)
・濃い味が好きな場合は、味付け調味料に鶏ガラスープの素を入れる。
・塩は、小1/3入れた後、味を見て調整

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YORIたん
YORIたん @cook_40061676
2012/07/21 04:40に公開
ル・クルーゼのお鍋を愛用しています☆5カ所の料理教室で、料理の勉強をしてきました。たくさんの美味しそうな「つくれぽ」ありがとうございます。コメント機能が無くなってしまい寂しい〜。とっても感謝しています。どうぞ今後ともよろしくお願いいたします♪
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