湯葉ともずくと枝豆のおもてなしミニパフェ

Name: 湯葉ともずくと枝豆のおもてなしミニパフェ
Yield: 1人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: もずく 適量; ゆば 適量; 枝豆 適量; ＊梅 1個; ＊みりん 大さじ1; ＊醤油 小さじ1

佐山雅恵 @cook_40102965

ワイン、日本酒、ビールにも合うおしゃれなおつまみ。盛り付け簡単。パーティーやおもてなしのシーンでの華やかな和風前菜。
このレシピの生い立ち
もずくも湯葉も大好きで、好きなもの同士を組み合わせてみました！

湯葉ともずくと枝豆のおもてなしミニパフェ

佐山雅恵 @cook_40102965

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材料

1人分

もずく適量
ゆば適量
枝豆適量
＊梅 1個
＊みりん大さじ1
＊醤油小さじ1

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作り方

1

枝豆は塩ゆでし、身をはずしておく。
2

＊印すべてを練り合わせる。
3

もずく、湯葉、枝豆の順番でミニグラスに層を作り盛り付ける。最後に、2をクリームに見立てて盛り付けて出来上がり、

コツ・ポイント

湯葉は、とろとろのものが口当たりがいいですが、手に入らない時は、豆乳を少し加えて柔らかい食感を作るといいですよ。

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つくれぽ

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佐山雅恵 @cook_40102965

2015/10/20 13:09に公開

『お料理スタイリスト』☆Instagram→masae_cooking“☆盛り付けrecipe”の投稿です。パーティー、おもてなしなどなど、いろいろなシーンで‘食べること’がより楽しくなるかわいいスタイリングのアイデアを提案します。ちょっとしたアイデアでテーブルを楽しくする【おうちごはん】がワクワクしますように…☆

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