里芋は水から茹で15分〜20分くらいで竹串が刺さるまで茹でる。

水で冷やします。

普通はツルっとむけるのですが、この時はむけなくて
(たまに芋によってあります)むけない所は包丁でむきます。

ビニール袋に片栗粉を入れ、芋を1つずつラップで挟んで、2センチくらいに手で潰します。

ビニール袋に入れていきます。

全部入れたら空気を入れ、先端をねじってシャカシャカふる。

だいたい粉が付いたら油で揚げる。
きれいに付かなくても大丈夫。

火が通っているので表面が揚がれば大丈夫。

塩を付けて食べます。

うちは2人なので、半分取って置いて次の日に揚げだしにします。
参考までに！

簡単ですので、こちらもよろしくお願いします。

里芋の唐揚げのあんかけID: 19168554