こんにゃく2枚をそれぞれ8等分に短冊切りにし、熱したフライパンで5分ほど炒めて水分を飛ばし粗熱を取る。

豚バラ肉を広げ、こんにゃくをのせて端からクルクルと巻く。
巻き終わったら、両面に塩・胡椒をする。

②の両面に、茶こしなどで片栗粉をふる。

フライパンを熱し、2を巻き終わりを下にして焼く（豚バラ肉から油が出るので、油は引きません）。

両面がこんがり焼けたら、フライパンの余分な油をキッチンペーパーでふき取り、★を全て加えて弱火～弱目の中火で煮る。

何度か裏返し、煮汁が少なくなって全体にからまり、美味しそうな照りが出たら出来上がり。