もっちり！米粉のシュガーパン
おむすびママ @cook_40022803
切込みを深めに入れたら、大きく膨らみ
ボリューム感のあるパンができました。
このレシピの生い立ち
強力粉で教えていただいたパンレシピを米粉バージョンにアレンジ中！
もっちり！米粉のシュガーパン
切込みを深めに入れたら、大きく膨らみ
ボリューム感のあるパンができました。
このレシピの生い立ち
強力粉で教えていただいたパンレシピを米粉バージョンにアレンジ中！
アプリでひらく作り方
- 1
＊印の材料をすべて合わせて１０～１２分ほど捏ねる。（機械使用です）
- 2
すぐに２等分し、ふきんをかけ１５分ほど置く。
-
- 3
丸く伸ばし、上を折り込む。
-
- 4
下側も折り込む。
-
- 5
さらに上部と下部を合わせて閉じる。
-
- 6
ひっくり返して切り込みを深めに入れる。
（1.5cmくらい）
↑↑↑深めがポイントです。 -
- 7
布巾をかけて１時間ほど発酵させる。倍くらいに膨らんだら、1個につきグラニュー糖を１０ｇ振掛け、艶出しに周りに卵を塗る。
-
- 8
180℃に温めたオ−ブンで18分くらい焼く。
コツ・ポイント
レーズンやチョコチップを入れてもOKです。
気温の高い夏場は常温30分くらいで十分発酵します。
冬はこたつのすみに置いたり、オーブンの発酵機能を利用すると便利です。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19224624
