ココナッツカレー(o^^o)
夏はやっぱりcurry♪でcafe気分♡
このレシピの生い立ち
お店で食べたカレーの味が忘れられなくて♡
作り方
- 1
たまねぎ、ピーマンはみじん切り。
にんにくは薄切り。
肉は脂を除き1センチ角に切る。
脂好きな人はそのまま切ってもＯＫ！ - 2
フライパンに★のオリーブオイルをひき、ピーマンを炒めて取り出しておく。
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- 3
フライパンに○のオリーブオイルをひき、にんにくと鷹の爪を炒めて香りをだす。
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- 4
玉ねぎを炒める。
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- 5
玉ねぎに火が通ったら、大豆ドライパックをいれて更に炒める。
-
- 6
お肉を炒める。
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- 7
肉に火が通ったら、カレー粉をいれて炒め、全体に馴染んだらトマトペーストを入れてまぜる。
- 8
水、コンソメ、ココナッツパウダーを入れて煮詰め水分がとんだら、ピーマンをもどして1-2分煮込む。
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- 9
ご飯とカレーをよそい、真ん中に卵黄をのせて出来上がり！
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