冷製トマトのカッペリーニ風
HACCHI715 @cook_40143177
ひやむぎがたくさんあったので、大好きな冷製パスタを冷や麦で作ってみました。たっぷりのトマトとバルサミコのソース
このレシピの生い立ち
暑い夏の日のランチにもってこいの冷たい麺メニュー
いただきものの冷や麦がたっぷりあった＆レストランでいただいたトマトの冷製パスタが美味しくて作りたかった
という理由によりこうなりました。もちもちの冷や麦はカッペリーニとは違うけれどOK!!
冷製トマトのカッペリーニ風
ひやむぎがたくさんあったので、大好きな冷製パスタを冷や麦で作ってみました。たっぷりのトマトとバルサミコのソース
このレシピの生い立ち
暑い夏の日のランチにもってこいの冷たい麺メニュー
いただきものの冷や麦がたっぷりあった＆レストランでいただいたトマトの冷製パスタが美味しくて作りたかった
という理由によりこうなりました。もちもちの冷や麦はカッペリーニとは違うけれどOK!!
作り方
- 1
トマトを湯剥きする。大きなトマトはミニトマトと同じくらいの大きさに切る。
- 2
※の材料をボールに入れてよく混ぜ、そこに1を加えてよく和え、冷蔵庫で３０分以上冷やしておく。
- 3
冷や麦を通常よりも少し長く茹で、冷水で締める。
- 4
3を器に盛り、2をかけて、串切りしたレモンを添えて完成☆
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コツ・ポイント
ソースがたっぷりなので、最後まで召し上がれ
パンに付けてもGoodです。
ビネガーとオリーブオイルとトマトという3重奏で美肌効果ばっちり！！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19224692
