楽しみ方色々♪醤油麹の甘辛トースト
★りょうちゃん★ @cook_40061046
うちの定番トースト
醤油麹のコクまろ具合が
甘辛いみたらしのタレのよう
惣菜系・甘系 どちらにもバッチリ！
このレシピの生い立ち
塩麹に続き、醤油麹も作成したところ、塩麹以上に色んなところで大活躍！
そんな万能調味料の活用幅を更に広げたくて、トーストにも使用。
普通の液状の醤油を使うよりも、トーストの食感を損なわなかったのが気に入り
定番化した…とゆー感じです。
楽しみ方色々♪醤油麹の甘辛トースト
うちの定番トースト
醤油麹のコクまろ具合が
甘辛いみたらしのタレのよう
惣菜系・甘系 どちらにもバッチリ！
このレシピの生い立ち
塩麹に続き、醤油麹も作成したところ、塩麹以上に色んなところで大活躍！
そんな万能調味料の活用幅を更に広げたくて、トーストにも使用。
普通の液状の醤油を使うよりも、トーストの食感を損なわなかったのが気に入り
定番化した…とゆー感じです。
アプリでひらく作り方
- 1
醤油麹
ﾒｰﾌﾟﾙor蜂蜜
ﾊﾞﾀｰorﾏｰｶﾞﾘﾝ混ぜ合わせておく。
-
- 2
ﾄｰｽﾀｰで
食ﾊﾟﾝを焼いて
１を塗る。 - 3
完成
- 4
ﾁｰｽﾞﾄｯﾋﾟﾝｸﾞver
材料先塗りで
ﾁｰｽﾞを乗せて焼きました。惣菜系・甘系どちらでもｲｹるから1番好き♪
-
- 5
こちらは惣菜系
刻み海苔ﾄｯﾋﾟﾝｸﾞ
ﾈｷﾞﾏﾖ追加もｳﾏ！
ﾏﾖ使用の際はﾊﾞﾀｰorﾏｰｶﾞﾘﾝはﾅｼで。 -
- 6
こちらは甘系
ﾒｰﾌﾟﾙor蜂蜜を若干多めに。
ﾊﾞﾆﾗｱｲｽや生ｸﾘｰﾑ、ﾊﾞﾅﾅなどを乗せたりもしてます。
-
- 7
牛乳垂らすのも
好き(´∀`人) -
- 8
★ちょびすけloveさんがあんこﾐｯｸｽverも作ってくださいました♪
-
コツ・ポイント
我が家はﾏﾖﾈｰｽﾞを使用するver以外は、いつもﾊﾞﾀｰorﾏｰｶﾞﾘﾝを使用してますが
なくても問題ﾅｼです。あっさりめで美味しいです。
ﾄｯﾋﾟﾝｸﾞなど色々な楽しみ方ができるので、それに応じてﾍﾞｰｽ量も好みで帳尻するといいかも。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19224693
