野菜などお肉を切り、ボウルに入れておく

お肉は先に塩胡椒で炒めておき、少し火が通ったら野菜を入れる

バターを入れて人参に火が通るまで焦げないように炒める

水を入れて、灰汁を取る！あまり沸騰させないようにする(ここでローリエを入れます)

灰汁がなくなり全ての材料に火が通ったらルーをいれる

弱火にして煮込む

とろみがついたら出来上がり！生クリームをお好みでかけてパンにつけてもよし！ご飯とたべてもよし！