サーモンは塩・こしょうを振って5分おく。長ネギは斜め薄切り、レモンは輪切りにする。

耐熱皿にねぎ、サーモン、レモンを重ね入れ、白ワインをふる。ふんわりとラップをかけて、電子レンジで約5分加熱

器に盛り、しょうゆをかける。