ボウルに●を混ぜて、鶏肉を入れてよく揉みこむ。

ラップを鶏肉に密着させるように、空気が入らないようにかけて、冷蔵庫で30分寝かせる。

～30分後～
キャベツの芯を切り落とし、ざく切りにする。

ニンジンの皮を剥き、短冊切りにする。

タマネギの薄皮を剥き、上下を切り落とし、繊維に沿ってくし切りにする。

ニンニクの薄皮を剥き、薄切りにする。

◎を合わせておく。

フライパンにサラダ油をひいて、ニンニクを弱火で炒める。

ニンニクの香りが出てきたら、鶏肉、タマネギ、ニンジンを加えて中火で炒める。

鶏肉の色が変わったら、キャベツを加えて炒める。

キャベツがしんなりしてきたら、◎を加えて炒める。

全体に味が馴染んだら、火を止める。

盛りつける(使用している食器のサイズは、直径15cm×高さ4cm)。