まぐろのだし茶漬け胡麻風味

Name: まぐろのだし茶漬け 胡麻風味
Cuisine: 日本語
Ingredients: ◆まぐろ 2人分; ◆醤油、砂糖 各大さじ2; ◆みりん、酒、練りゴマ 各大さじ1; ◆白ゴマ 大さじ2; ◆生姜 1かけ; ☆水 500cc; ☆和風だしの素(顆粒) 大さじ2/3; ☆薄口醤油、みりん 各大さじ1/2; 三つ葉、ネギ、わさび等 適宜

やじとら @cook_40054783

漬けて出汁をかけるだけ！練り胡麻を加える事で、少し柔らかい口当たりに仕上げています。鯛でも美味しい♪
このレシピの生い立ち
昔よく行っていた東銀座のお店の鯛茶漬けを思い出しながら作ったレシピです♪

まぐろのだし茶漬け胡麻風味

やじとら @cook_40054783

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材料

◆まぐろ 2人分
◆醤油、砂糖各大さじ2
◆みりん、酒、練りゴマ各大さじ1
◆白ゴマ大さじ2
◆生姜 1かけ
☆水 500cc
☆和風だしの素(顆粒) 大さじ2/3
☆薄口醤油、みりん各大さじ1/2
三つ葉、ネギ、わさび等適宜

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作り方

1
生姜はすりおろし、◆をボウルに混ぜ合わせる。
2
マグロを適当な薄さに切ったら◆と合わせ、１～2時間ほど漬け込む。
3

ご飯をお椀によそって２．のマグロを並べ、熱々の☆をかけて頂く。お好みで海苔、ネギ、わさびを添えて。

コツ・ポイント

特にない位簡単です♪

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やじとら @cook_40054783

2012/07/30 11:46に公開

パンとお菓子の教室を横浜にて開業中。https://bread-cake-labo.comフードインストラクター取得、製パン・製菓ディプロマコース卒。お料理好き歴30年(どんどん年数増えていく)。基本ワイルドな私なので、パパッとドバッと作れるレシピをご紹介できると思います♪ドイツ在住経験を活かしたレシピも多数掲載。

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