ごぼうと黒糖のヘルシークッキー
みえんま @cook_40060428
話題の若返り野菜「ごぼう」を美味しくヘルシーなクッキーにしてみました。ごぼうの香りがお口に広がります～♪
このレシピの生い立ち
野菜スイーツのお店でごぼうのパウンドケーキを食べて美味しかったので、私もごぼうのお菓子を作ってみたかったんです。
ごぼうと黒糖のヘルシークッキー
話題の若返り野菜「ごぼう」を美味しくヘルシーなクッキーにしてみました。ごぼうの香りがお口に広がります～♪
このレシピの生い立ち
野菜スイーツのお店でごぼうのパウンドケーキを食べて美味しかったので、私もごぼうのお菓子を作ってみたかったんです。
作り方
- 1
・の粉類をボウルに入れ、泡だて器でぐるぐるかき回す。（これで振るわなくてＯＫ）
-
- 2
別のボウルに溶き卵、黒糖、サラダ油を入れ、①で使った泡だて器をそのまま使ってよく混ぜる。
-
- 3
①に②を入れ、粉っぽさがなくなるまでゴムべらで混ぜる。
- 4
このくらいになったらＯＫ。
-
- 5
生地を一つにまとめ、棒状に成形してラップに包み、冷凍庫で1時間くらい冷やし固める。
-
- 6
固まったら取り出して、５ｍｍくらいの厚さにスライスし、170℃のオーブンで15分くらい焼く。
コツ・ポイント
お好みでチョコチップをインしても美味しいと思います。（カロリーは上がりますが(^_^.)）
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