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ごぼうと黒糖のヘルシークッキー
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ごぼうと黒糖のヘルシークッキー-レシピのメイン写真

ごぼうと黒糖のヘルシークッキー

みえんま
みえんま @cook_40060428

話題の若返り野菜「ごぼう」を美味しくヘルシーなクッキーにしてみました。ごぼうの香りがお口に広がります~♪
このレシピの生い立ち
野菜スイーツのお店でごぼうのパウンドケーキを食べて美味しかったので、私もごぼうのお菓子を作ってみたかったんです。

話題の若返り野菜「ごぼう」を美味しくヘルシーなクッキーにしてみました。ごぼうの香りがお口に広がります~♪
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ごぼうと黒糖のヘルシークッキー

みえんま
みえんま @cook_40060428

話題の若返り野菜「ごぼう」を美味しくヘルシーなクッキーにしてみました。ごぼうの香りがお口に広がります~♪
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野菜スイーツのお店でごぼうのパウンドケーキを食べて美味しかったので、私もごぼうのお菓子を作ってみたかったんです。

話題の若返り野菜「ごぼう」を美味しくヘルシーなクッキーにしてみました。ごぼうの香りがお口に広がります~♪
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材料

約24枚
  • ・小麦粉(薄力粉) 120g
  • ・ごぼうパウダー 10g
  • 卵 2分の1個
  • 黒糖 40g
  • サラダ油 40g
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作り方

  1. 1

    ・の粉類をボウルに入れ、泡だて器でぐるぐるかき回す。(これで振るわなくてOK)

    • ごぼうと黒糖のヘルシークッキー作り方1写真
  2. 2

    別のボウルに溶き卵、黒糖、サラダ油を入れ、①で使った泡だて器をそのまま使ってよく混ぜる。

    • ごぼうと黒糖のヘルシークッキー作り方2写真
  3. 3

    ①に②を入れ、粉っぽさがなくなるまでゴムべらで混ぜる。

  4. 4

    このくらいになったらOK。

    • ごぼうと黒糖のヘルシークッキー作り方4写真
  5. 5

    生地を一つにまとめ、棒状に成形してラップに包み、冷凍庫で1時間くらい冷やし固める。

    • ごぼうと黒糖のヘルシークッキー作り方5写真
  6. 6

    固まったら取り出して、5mmくらいの厚さにスライスし、170℃のオーブンで15分くらい焼く。

コツ・ポイント

お好みでチョコチップをインしても美味しいと思います。(カロリーは上がりますが(^_^.))

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みえんま
みえんま @cook_40060428
2012/07/30 11:43に公開
野菜ソムリエとティーインストラクターのみえんまです! 野菜ソムリエの勉強をしてから食の安心・安全にも気を使うようになりました。べランダで野菜やハーブを育てています☆皆様のレシピを参考に、採れた野菜で日々美味しいお料理を作っています。LOHASな私をどうぞ宜しく♡
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19220855
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