鯛と菜の花のレンジ蒸し
塩とオリーブオイルだけでシンプルに素材の美味しさを味わえます。
このレシピの生い立ち
春らしいメニューを作りたくて。
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春らしいメニューを作りたくて。
レンジ対応のクッキングペーパーに鯛をのせて軽く塩とお酒をふる。
その上に、玉ねぎスライス、菜の花をのせてまた軽く塩をする。
全体にオリーブオイル適量回し入れて
ペーパーの端をキャンディみたいに包み
耐熱皿に乗せラップをして2〜3分チンする。
鯛に火が通ったら出来上がり。
お好みでレモン汁を。
塩オリーブオイルの量はお好みで。レンジの途中で弾く音がしたら、1度休ませ再加熱。あとは余熱で。
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