玉ねぎみじん切りを炒め、冷ましておく。
パン粉は牛乳に浸しておく。
えのき茸はみじん切りにする。
もやしは袋の上から揉んで、粗みじん切り状態にしておく。

ひき肉、卵、1.の玉ねぎ、パン粉、を手でこねる。

1.のもやしの袋に片栗粉を入れ、全体にまぶす。
えのき茸と創味シャンタンDXと片栗粉をまぶしたもやしを2.のタネに混ぜる。

適当な大きさに形を整えて油をしいたフライパンで両面3分ずつフタして焼く。

★の調味料を加え中まで火が通すように煮る。水溶き片栗粉でとろみをつける。