きゅうり・トマトは粗みじん切りに、しょうが・みょうがはみじん切りに、わけぎは小口切りにする。

きゅうり・しょうが・みょうがをまぜる。

豆腐の上に、２→トマト→わけぎの順にのせる。

めんつゆをかけてできあがり。