簡単生クリームアイス
林檎 @cook_40208648
ひんやりシャキシャキの不思議食感アイスクリームです！生クリームで作っているので口溶け滑らかでとろっとしています。
このレシピの生い立ち
何か本で見た覚えがあり、思い出しながら自分なりに作ってみました。
簡単生クリームアイス
ひんやりシャキシャキの不思議食感アイスクリームです！生クリームで作っているので口溶け滑らかでとろっとしています。
このレシピの生い立ち
何か本で見た覚えがあり、思い出しながら自分なりに作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
☆の材料をボウルに入れ、ツノがピンと立つまで泡立てます。(甘党なので砂糖少し多めです。お好みで加減して下さい。)
- 2
★の材料を混ぜ合わせる。卵は溶いて白身も箸で切っておく。
- 3
①に②を加え、泡を潰さないようにゴムベラで混ぜ合わせる。(泡を潰さない方がふんわり仕上がる為。)
- 4
保存容器に流し入れ、冷凍庫で5時間程冷やす。ボウルにラップでも可。途中で取り出して混ぜません。固まるのを待ちます。
-
- 5
ひんやりシャキシャキの滑らか口溶けアイスクリームの完成です！
-
- 6
チョコチップや砕いたマカダミアナッツを入れたり、ココアや抹茶パウダーなどを入れても美味しいですよ！
- 7
アイスにチョコチップなどを混ぜる時は、比重的に沈む場合があります。
- 8
生クリームアイスなので、溶けるとただの生クリームになります。苦手な方ご注意下さい。
-
コツ・ポイント
生クリームの混ぜ加減で仕上がりが変わります。軽く混ぜると柔らかなアイスに、固く混ぜるとサックりとしたアイスになります。
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