菜の花はレンジ600wで40秒ほどチンしておく。

玉ねぎはスライス、茹で卵は細かくきる。アボガドは角切りに。

ごぼうは千切りにしてレンジ600wで1分ほどチンして、かんたん酢、マヨネーズと和えておく。

菜の花ホタルイカ新玉ねぎわかめアボガドをジップロックに入れ、塩麹を入れて揉み込み、しばらくおく。

しんなりしたら器に盛り、茹で卵、プチトマトを飾り、オリーブオイル適量を回しかける。