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豚バラ肉で 菜の花の肉巻き！
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豚バラ肉で 菜の花の肉巻き！-レシピのメイン写真

豚バラ肉で 菜の花の肉巻き！

くまよしとチビ
くまよしとチビ @cook_40128156

簡単なのにメインになるおかず。助かりますよね！大根おろしとポン酢でも美味しいです♡
このレシピの生い立ち
余った材料の組み合わせで作りました。穂先の
柔らかい部分はぬたにしたので茎の方が余って
しまい肉巻にしてみました。こっちがメインに
なったかもしれません。

簡単なのにメインになるおかず。助かりますよね！大根おろしとポン酢でも美味しいです♡
このレシピの生い立ち
余った材料の組み合わせで作りました。穂先の
柔らかい部分はぬたにしたので茎の方が余って
しまい肉巻にしてみました。こっちがメインに
なったかもしれません。

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豚バラ肉で 菜の花の肉巻き！

くまよしとチビ
くまよしとチビ @cook_40128156

簡単なのにメインになるおかず。助かりますよね！大根おろしとポン酢でも美味しいです♡
このレシピの生い立ち
余った材料の組み合わせで作りました。穂先の
柔らかい部分はぬたにしたので茎の方が余って
しまい肉巻にしてみました。こっちがメインに
なったかもしれません。

簡単なのにメインになるおかず。助かりますよね！大根おろしとポン酢でも美味しいです♡
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余った材料の組み合わせで作りました。穂先の
柔らかい部分はぬたにしたので茎の方が余って
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材料

3~4人前
  • 豚バラ肉 250～300g
  • 菜の花 100g
  • 塩コショウ 少々
  • バター(マーガリン) 大さじ１
  • にんにく １片
  • （★たれ）
  • ★醤油 大さじ１
  • ★砂糖 大さじ１
  • ★酒 大さじ１
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作り方

  1. 1

    菜の花を5Cm位に切
    り茎のかたい部分か
    ら茹でます。

    • 豚バラ肉で 菜の花の肉巻き！作り方1写真
  2. 2

    思っていたより細かいバラ肉でしたが、
    つなぎ合わせてこんな感じに形成して、
    塩コショウをする。

    • 豚バラ肉で 菜の花の肉巻き！作り方2写真
  3. 3

    茹でた菜の花をよく
    しぼり、②で形成した豚肉に適量のせて
    巻く。上手く巻けなくても手で補修して
    固く握っておけばOK

    • 豚バラ肉で 菜の花の肉巻き！作り方3写真
  4. 4

    フライパンにバター
    をいれ、にんにくで
    香りを付けたら③で
    巻いた肉巻を焼く。

    • 豚バラ肉で 菜の花の肉巻き！作り方4写真
  5. 5

    肉の全面に焼き目が付くように返しながらしっかり焼く。

    • 豚バラ肉で 菜の花の肉巻き！作り方5写真
  6. 6

    ★のタレを合わせて
    ⑤にかけ、テリが付くまで絡めたら出来上がりです。

    • 豚バラ肉で 菜の花の肉巻き！作り方6写真

コツ・ポイント

テリですかね。最後のタレを絡める加減が決め手です。焦げる寸前の感じかな。

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くまよしとチビ
くまよしとチビ @cook_40128156
2017/04/06 03:22に公開
料理を作るのが大好きです。もちろん食べるのも大好きです。おいしい物をいただいたら、コスパなども考え自分流におうちアレンジを考えている時が至福の時です＾＾クックパッドはいつも参考になります。
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このレシピのキーワード

肉巻き 菜の花 にんにく バター 酒 豚バラ肉

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