作り方
- 1
人参をみじん切り、キャベツをざく切り、じゃがいもを7,8mm大にカット、茄子を小さくカットしておきます。
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- 2
豚肩ロースブロックを2、3㎝大にカットしておきます。
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- 3
まずはフライパンに豚肩ロースを入れてレモンピールブラックペッパーと塩を足してとろ火で2分間炒めます。
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- 4
キャベツ、茄子、人参、水を足してとろ火で蓋をして20分間煮込みます。
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- 5
カレーパウダーを足してかき混ぜて更に10分間煮込みます。
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コツ・ポイント
そんなに時間をかけずに煮込みカレーが作れます。
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