豚ロース薄切り肉を広げ、片面に小麦粉を軽くふる。

とろけるチーズと梅肉を肉の端から3センチくらいのところにのせる。

クルクルと巻く。巻き終わりが真ん中にくるようにする。両端を押さえくっつけるようにする。

温めたフライパンに油をひかずに、巻き終わりが下になるようにのせ、中火でこんがり焼き色がつくまで焼き、ひっくり返し焼く。

両面に焼き色がついたら、コロコロと転がし形を整える。調味料で味付けをして、皿に盛り付けて、ゴマをふる。