ブロッコリーは小房に切り分け、洗ってレンジ600Wで2分チンし、えびには小麦粉をまぶしておきます。

フライパンにごま油とニンニクを温め香りを出したら、えびとブロッコリーを加え中火で炒めます。

火が通ったら、酒、ガラスープの素、レモン汁を加え、塩コショウで味を調えれば完成です。