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簡単スープスパ-レシピのメイン写真

簡単スープスパ

ゆかにょ
ゆかにょ @cook_40086689

いつも常備しているコーンスープの素で、ぱぱっと簡単にスープスパゲティ。我が家のランチの定番です^^
このレシピの生い立ち
よく行く喫茶店のフードメニューに、お気に入りのスープパスタがあって
家でも食べれないかと試行錯誤してたらこうなりました。
魚介は無くてもいいですよ。

いつも常備しているコーンスープの素で、ぱぱっと簡単にスープスパゲティ。我が家のランチの定番です^^
このレシピの生い立ち
よく行く喫茶店のフードメニューに、お気に入りのスープパスタがあって
家でも食べれないかと試行錯誤してたらこうなりました。
魚介は無くてもいいですよ。

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ゆかにょ
ゆかにょ @cook_40086689

いつも常備しているコーンスープの素で、ぱぱっと簡単にスープスパゲティ。我が家のランチの定番です^^
このレシピの生い立ち
よく行く喫茶店のフードメニューに、お気に入りのスープパスタがあって
家でも食べれないかと試行錯誤してたらこうなりました。
魚介は無くてもいいですよ。

いつも常備しているコーンスープの素で、ぱぱっと簡単にスープスパゲティ。我が家のランチの定番です^^
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家でも食べれないかと試行錯誤してたらこうなりました。
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材料

2人分
  1. パスタ(乾麺) 200g
  2. 塩(パスタ茹で用) 適宜
  3. 玉ねぎ 1/2個
  4. 冷凍エビ 100g
  5. 冷凍ベビーホタテ 100g
  6. ベーコンスライス 2~3枚
  7. 水 300cc
  8. 牛乳 300cc
  9. コンソメキューブ 1個
  10. コーンスープの素 2袋
  11. 塩コショウ 適宜
  12. バター 10g
  13. 粉チーズ 適宜
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作り方

  1. 1

    大きめの鍋に塩を適量入れてパスタを茹で始める。

  2. 2

    玉ねぎを2mm幅に切って、ベーコンは1センチ幅に切る。

  3. 3

    フライパンにバターを入れて熱し、ペーコン、玉ねぎを炒める。

  4. 4

    玉ねぎが透き通ってきたら、冷凍エビ、帆立を入れ炒め、塩コショウし水とコンソメを入れる。

  5. 5

    ぐつぐつと煮えてきたら、コーンスープの素を入れ、ぐるぐるかき混ぜてしっかり溶かす。

  6. 6

    牛乳を足し、沸騰させないよう火を弱めてから絶えずかき混ぜる。

  7. 7

    パスタ(堅め)が茹であがったら、6に投入し、少し煮詰める。

  8. 8

    塩コショウで味を調えて、器に盛って粉チーズを振りかけて出来上がり。お好みで粗挽き黒コショーかけても美味しいです。

コツ・ポイント

パスタはスープに入れてさらに煮るので、堅めがいいです。
牛乳を入れたら沸騰させないでください。
玉ねぎはシャキシャキ感を残すようにすると、コーンの味と相まって美味しいです。
コーンスープの素はできれば粒入りがいいです。

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ゆかにょ
ゆかにょ @cook_40086689
2012/07/23 13:18に公開
友達に家族に大切な人に「美味しい」の言葉から笑顔がこぼれる。そんな料理を作りたくて北海道から発信しています。
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