辛いニラつゆだくver
つかさむらい @cook_40227425
TORACOさんのレシピ、辛いニラを少々つゆだくにしたレシピです。最後は汁を使ってのスタミナ丼もおいしいです。
このレシピの生い立ち
とってもおいしかったTORACOのレシピ（https://cookpad.wasmer.app/recipe/412062）
を参考に、ラーメン花月園のニラつぼを実地調査（笑）の結果を私なりに反映してみました。
辛いニラつゆだくver
TORACOさんのレシピ、辛いニラを少々つゆだくにしたレシピです。最後は汁を使ってのスタミナ丼もおいしいです。
このレシピの生い立ち
とってもおいしかったTORACOのレシピ（https://cookpad.wasmer.app/recipe/412062）
を参考に、ラーメン花月園のニラつぼを実地調査（笑）の結果を私なりに反映してみました。
作り方
- 1
まずはつゆを作ります。適当な鍋に料理酒と醤油、豆板醤を入れて、温めます。沸騰直前になったら火を止めて冷まします。
- 2
洗った後のニラを１～２cmほどの幅で刻みます。400ccの容器に入れるとこんな感じです。
-
- 3
ニラを保存容器に入れ、冷ましたタレを注ぎます。ここでごま油を少々（小さじ１杯くらい）いれます。
- 4
保存容器のふたを閉め、シェイクします。こぼれないように注意です。つまみ食いついでに塩、豆板醤で味を調整してください。
- 5
TORACOさんのレシピはこちらhttps://cookpad.wasmer.app/recipe/412062
コツ・ポイント
【分量】結構フィーリングです。詳しい分量はTORACOさんのレシピをご参考に＾＾；
【お急ぎ便】３で混ぜるタレが温かいとニラがしんなりします。すぐ食べたい時は温かいのでも。（50～60℃くらい）
おいしそうな写真撮るのって難しいですね。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19225629
