いちごのプリン
Feliceみぃ @cook_40093722
ほったらかしで出来る、失敗のないプリンです。
このレシピの生い立ち
何かをしながら、できるので、卵や牛乳が余ってる時に作ります。(キッチンタイマーはちゃんと使ってね。)
いちごのプリン
ほったらかしで出来る、失敗のないプリンです。
このレシピの生い立ち
何かをしながら、できるので、卵や牛乳が余ってる時に作ります。(キッチンタイマーはちゃんと使ってね。)
作り方
- 1
イチゴジャムにコンデンスミルクを混ぜ、プリンボトルに、スプーン一杯ずつ入れておく。
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- 2
小鍋に、牛乳、生クリーム、グラニュー糖を入れかき混ぜながら火にかけ、沸騰したら火からおろす。
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- 3
ストロベリーパウダー、ストロベリーオイル、食紅を加え、よく混ぜる。
- 4
ボウルに卵を割り入れよくほぐしてから、牛乳液を加え、一度こす。
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- 5
大きめの鍋に湯を沸かしておき、プリン液をボトルに注ぎ入れて、並べる。アルミホイルをかぶせ、鍋のフタを閉める。
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- 6
1分火にかけ、火を止めて余熱で20分置く。また1分火にかけ、火を止めて余熱で20分置く。中心部が固まるまで繰り返す。
- 7
氷水をはった、バットに入れて冷ましてから、冷蔵庫に入れて冷やす。
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- 8
食べる前に、ホイップクリームを絞り、いちごをのせる。
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コツ・ポイント
火にかけるのは少しなので、時間はかかりますが、ス が入らないので、簡単。
生クリームでなく、全部を濃厚牛乳にしても、同じです。
気温により、余熱時間が変わります。
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