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魔法のだし塩で懐かしいチキンライス
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魔法のだし塩で懐かしいチキンライス-レシピのメイン写真

魔法のだし塩で懐かしいチキンライス

マンマまんま
マンマまんま @cook_40211023

グリンピースが出始めると思い出すのが子供の頃良く食べたチキンライス。今日は少しケチャップを控えて魔法のだし塩で大人味に。
このレシピの生い立ち
グリンピースをお店で見て、春を感じて買ってきました。和の炊き込みご飯もいいですが、別におかずが必要です。
チキンライスならばサラダを用意するくらいでOKです。子供の頃の味を思い出して、久しぶりに作ってみました。

グリンピースが出始めると思い出すのが子供の頃良く食べたチキンライス。今日は少しケチャップを控えて魔法のだし塩で大人味に。
このレシピの生い立ち
グリンピースをお店で見て、春を感じて買ってきました。和の炊き込みご飯もいいですが、別におかずが必要です。
チキンライスならばサラダを用意するくらいでOKです。子供の頃の味を思い出して、久しぶりに作ってみました。

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魔法のだし塩で懐かしいチキンライス

マンマまんま
マンマまんま @cook_40211023

グリンピースが出始めると思い出すのが子供の頃良く食べたチキンライス。今日は少しケチャップを控えて魔法のだし塩で大人味に。
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グリンピースをお店で見て、春を感じて買ってきました。和の炊き込みご飯もいいですが、別におかずが必要です。
チキンライスならばサラダを用意するくらいでOKです。子供の頃の味を思い出して、久しぶりに作ってみました。

グリンピースが出始めると思い出すのが子供の頃良く食べたチキンライス。今日は少しケチャップを控えて魔法のだし塩で大人味に。
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グリンピースをお店で見て、春を感じて買ってきました。和の炊き込みご飯もいいですが、別におかずが必要です。
チキンライスならばサラダを用意するくらいでOKです。子供の頃の味を思い出して、久しぶりに作ってみました。

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材料

2人分
  • 鶏肉(皮無しもも肉) 100g
  • グリンピース(さやをむいて) 50g
  • 玉ねぎ 1/6個
  • ご飯 300g
  • サラダ油 大1
  • バター 小1
  • ★魔法のだし塩ドラゴンスパイス 小1(2回に分けて使う)
  • ケチャップ 大2(味を見て)
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作り方

  1. 1

    グリンピースはさやから出して、柔らかく茹でる。茹で上がったら冷水に入れておき、お豆がしわしわになるのを防ぐ。

    • 魔法のだし塩で懐かしいチキンライス作り方1写真
  2. 2

    玉ねぎは粗みじん切り、鶏肉は2cm位の角切りにする。ご飯も炊飯器から分量を取り出しておく。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎ、鶏肉を炒める。鶏肉に火が通ったら、★印の調味料を半量振り掛けて味を馴染ませる。

  4. 4

    3にご飯とグリンピースとバターを入れて混ぜ合わせる。さらに★印の調味料の残りを入れて、最後にケチャップで味を調える。

  5. 5

    出来上がりをメロン型に入れて、皿に型抜きして盛り付けます。この形もチキンライスらしさを引き立てます。付け合せはお好みで。

    • 魔法のだし塩で懐かしいチキンライス作り方5写真

コツ・ポイント

サラダ油だけでなく最後にバターを加えると、コクとまろやかさがでます。
塩胡椒など基本の味付けは魔法のだし塩1本でOK。スパイスが効いた奥行きのある味になります。
メロン型の型抜きを使うと可愛いお料理になり、童心に帰って食べられます。

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マンマまんま
マンマまんま @cook_40211023
2017/03/08 06:33に公開

このレシピのキーワード

チキンライス 鶏肉 もも肉 グリーンピース スパイス バター 玉ねぎ ご飯 ケチャップ

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