野菜類を水洗いして玉ねぎや人参、生姜は皮を剥いてから、それぞれ食べやすい大きさに切ります。

鍋に水とかつおだしを少量入れ、切った野菜類をどんどん放り込んでいきます。(時々全体が混ざるようにしながら)

残りの調味料を入れてグツグツなるまで混ぜながら待ち、蓋をして10分くらいしていい感じに煮えたら火を止めます。