まず、胡瓜を水洗いして両端を切り落とします。人参も水洗いし、ピーラーなどで皮を剥きます。

胡瓜を5ミリ幅の小口切り、人参を長さ5センチの極細切りにします。(お好みの切り方で大丈夫です)

2の胡瓜と人参をポリ袋に入れ、その上から昆布だしを振り入れ、全体が混ざるようによく揉みます。

よく混ざったらお好みで胡麻を加えて優しく揉み、できるだけ空気を抜いて冷蔵庫に入れます。

だいたい、1時間くらいで食べられます。(よく味が馴染むので半日〜1日置くのがおすすめです☆)