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全粒粉レーズンパン
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全粒粉レーズンパン-レシピのメイン写真

全粒粉レーズンパン

れいさやママ
れいさやママ @cook_40097668

手順たったこれだけで、レーズンがこぼれるほどの全粒粉レーズンパンが!全粒粉100%しかもノンオイル&ノンシュガーです♡
このレシピの生い立ち
全粒粉を強力粉に○%入れて。なんてことしないで100%全粒粉のを食べたかったので、やってみたら粉の香りがとてもよく、おいしいレーズンパンができました。

手順たったこれだけで、レーズンがこぼれるほどの全粒粉レーズンパンが!全粒粉100%しかもノンオイル&ノンシュガーです♡
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全粒粉を強力粉に○%入れて。なんてことしないで100%全粒粉のを食べたかったので、やってみたら粉の香りがとてもよく、おいしいレーズンパンができました。

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全粒粉レーズンパン

れいさやママ
れいさやママ @cook_40097668

手順たったこれだけで、レーズンがこぼれるほどの全粒粉レーズンパンが!全粒粉100%しかもノンオイル&ノンシュガーです♡
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全粒粉を強力粉に○%入れて。なんてことしないで100%全粒粉のを食べたかったので、やってみたら粉の香りがとてもよく、おいしいレーズンパンができました。

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材料

3個分
  1. 全粒強力粉 300g
  2. ドライイースト 小さじ1.5
  3. 塩 こさじ3/4
  4. レーズン 150g
  5. シナモンパウダー(あれば) 少々
  6. 水 180ml
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作り方

  1. 1

    ボウルをはかりにのせ、水以外の材料をボウルに入れていき全体をよく混ぜておく(レーズンが固まっていたらここでよくほぐす)

    • 全粒粉レーズンパン作り方1写真
  2. 2

    ①に水を入れ、手でひとまとまりにし、少しこね、3等分する

    • 全粒粉レーズンパン作り方2写真
  3. 3

    ②にラップをして一晩冷蔵庫に入れ、190度のオーブンで20分焼く

コツ・ポイント

③ですぐに焼きたい時は、30分位常温においてから焼いてください。ほとんどこねないので、時間がある時は、できれば冷蔵庫で低温長時間発酵させた方がおいしくできると思います。

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れいさやママ
れいさやママ @cook_40097668
2012/08/03 03:29に公開
作りたい! と思ったら夜中でもすぐに作れるような、いつでも家にある材料でのお菓子やパン作りが得意です。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19225705
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