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味噌豚丼
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味噌豚丼-レシピのメイン写真

味噌豚丼

☆熊八☆
☆熊八☆ @hachi522

大葉とキャベツでさっぱり美味しい☆
がっつり食べたい時に!
このレシピの生い立ち
味噌味が好きなので。

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☆熊八☆
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材料

2人分
  • 豚こま肉 200g
  • キャベツ 2〜3枚
  • 大葉 5〜6枚
  • おろし生姜、ニンニク 各小さじ1弱
  • 豚肉の下味
  • ☆塩 少々
  • ☆酒 小さじ1
  • 味付け調味料
  • ★味噌 大さじ1
  • ★酒 小さじ2
  • ★砂糖 小さじ2
  • ★みりん 小さじ1
  • ★醤油 小さじ1/2
  • サラダ油 適量
  • ごはん 適量
  • 卵黄 2個
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作り方

  1. 1

    キャベツと大葉を千切りにして混ぜる。

    • 味噌豚丼作り方1写真
  2. 2

    豚肉に☆をまぶしておく。

    • 味噌豚丼作り方2写真
  3. 3

    ★を器に入れて混ぜ合わせる。

    • 味噌豚丼作り方3写真
  4. 4

    フライパンにサラダ油とニンニク、生姜を入れて火にかけ、【2】の豚肉を炒める。

    • 味噌豚丼作り方4写真
  5. 5

    しっかり焼けたら【3】の★を入れて味付けして火を止める。

    • 味噌豚丼作り方5写真
  6. 6

    丼にごはんをよそい、【1】を広げ乗せる。

    • 味噌豚丼作り方6写真
  7. 7

    【6】の丼に【5】を乗せて、卵黄をトッピングして出来上がりです。

    • 味噌豚丼作り方7写真

コツ・ポイント

ニンニク・生姜はチューブタイプを使いました。

ごはんはなるべく炊きたてで。
ごはんの熱でキャベツが少ししんなりするのがオススメです。

13/10/6・メイン写真変更・作り方写真載せました。

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☆熊八☆
☆熊八☆ @hachi522
2012/07/24 05:22に公開
素敵なつくれぽをありがとうございます♡
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このレシピのキーワード

豚丼 大葉 豚肉 キャベツ にんにく 酒 豚こま 味噌 ご飯 卵黄

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