大根麻婆
クック8Q14TQ☆ @cook_40227484
辛さ・大根の硬さは自分好みでどうぞ
美味しいのでご飯がすすみます。
このレシピの生い立ち
テレビで紹介してたレシピを作ったら大根が硬かったので、アレンジしました。
大根麻婆
辛さ・大根の硬さは自分好みでどうぞ
美味しいのでご飯がすすみます。
このレシピの生い立ち
テレビで紹介してたレシピを作ったら大根が硬かったので、アレンジしました。
アプリでひらく作り方
- 1
大根は皮をむいてさいの目切りにして塩小さじ一杯くらい振って１０分くらいおきます。
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- 2
生姜、椎茸・舞茸はみじん切りにする
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- 3
フライパンにゴマ油を入れ生姜のみじん切りを炒め、ひき肉を入れ肉の色が変わるまで炒める。
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- 4
椎茸・舞茸を加えてさらに炒める。
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- 5
唐辛子を輪切りにして加える。
- 6
塩振っておいた大根の水分をクッキングペーパーでしっかり絞り取り、フライパンに入れて炒める。
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- 7
調味料を加え材料に絡めたら、2回ぐらいには分けて水を加えて中火で煮る
-
- 8
大根が透明になるまで煮たら長ネギのみじん切りを加えて完成です。
大根の硬さ・辛さはお好みで調整してください。 - 9
のじょみさん
美味しそうなつくれぽありがとうございます
入力途中の掲載m(_ _)m
また作ってくださいね(^_^)
コツ・ポイント
大根はさいの目切りにして、塩を振ってしばらく置いてからしっかり水分をキッチンペーパーで絞り取ります。
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