簡単★漬けマグロの山かけ丼
とまぷり★ @tomapre_8906
漬けマグロを使った、簡単山かけ丼です。マグロがツルッと美味しく食べられます♪
このレシピの生い立ち
我が家ではマグロの角切り、切り落としの特売日にしか登場しないメニューです(笑)もともと酒の肴にマグロの山かけとして作っていたのですが、子どもの空腹を満たすためにご飯にのせてみたところ、好評だったのでレシピアップしました♪
簡単★漬けマグロの山かけ丼
漬けマグロを使った、簡単山かけ丼です。マグロがツルッと美味しく食べられます♪
このレシピの生い立ち
我が家ではマグロの角切り、切り落としの特売日にしか登場しないメニューです(笑)もともと酒の肴にマグロの山かけとして作っていたのですが、子どもの空腹を満たすためにご飯にのせてみたところ、好評だったのでレシピアップしました♪
アプリでひらく作り方
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マグロの漬けだれを作ります。鍋にみりん、料理酒を入れ中火にかけてアルコールを飛ばし、火を止めてからしょうゆを加えます。
- 2
マグロを食べやすい大きさに切っておきます。
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- 3
ボウルにマグロ、冷ました漬けだれ、白いりごまを入れて混ぜ合わせ、冷蔵庫の中で30分〜1時間程度漬けておきます。
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- 4
山いもの皮をむいて摩り下ろします。摩り下ろした後は、空気を含ませるようにふんわりとかき混ぜておきます。
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- 5
器にご飯を取り分け、山いも→マグロ→万能ねぎ→刻み海苔を盛り付けたら完成です♪
お好みで卵黄をのせてどうぞ！ -
- 6
2018.12.13
「山かけ丼」の人気検索トップ10入りしました♪
ありがとうございます！ -
- 7
2020.11.5
「やまかけ」の人気検索第1位になりました♪
ありがとうございます！！ -
コツ・ポイント
※漬けだれのみりん、料理酒はしょうゆを加える前に煮切ってアルコールを飛ばしてください。ひと手間で美味しい漬けだれになります♪
つくれぽ
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