トマトスープカレー

Name: トマトスープカレー
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚肉切り落とし 300g; 玉ねぎ(みじん切り) 1個分; キャベツ(ざく切り) 1/2個分; 赤ワイン（楽園） 200㏄; トマトホール缶（カット） 1缶; 水 500㏄; コンソメキューブ 4個; オリーブオイル(炒め用) 大さじ１; ローレル ３枚; にんにくチューブ 20cm; しょうがチューブ 10cm; 塩コショウ 少々; 100円ローソンのカレーパウダー 大さじ２; 塩（仕上げ用） 5振り; ガラムマサラ 10振り

レモンザウルス @cook_40136343

100円ローソンのカレーパウダーでも美味しく本格的な味
このレシピの生い立ち
世界の車窓からを見ていてイタリアの朝ごはんで赤ワインでトマト煮を作っているのを見ていたら自分も作りたくなり、自己流にアレンジしました。

トマトスープカレー

レモンザウルス @cook_40136343

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材料

豚肉切り落とし 300g
玉ねぎ(みじん切り) 1個分
キャベツ(ざく切り) 1/2個分
赤ワイン（楽園） 200㏄
トマトホール缶（カット） 1缶
水 500㏄
コンソメキューブ 4個
オリーブオイル(炒め用) 大さじ１
ローレル３枚
にんにくチューブ 20cm
しょうがチューブ 10cm
塩コショウ少々
100円ローソンのカレーパウダー大さじ２
塩（仕上げ用） 5振り
ガラムマサラ 10振り

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作り方

1
鍋を温めてオリーブオイルを入れ玉ねぎと豚肉を炒めて、塩コショウする。
2
1の中へキャベツとトマトホール缶と水とコンソメと赤ワインとにんにくと生姜とローリエを入れて煮込む。
3
100円ローソンのカレーパウダーとガラムマサラを入れて味を調えてから塩を入れ。完成。

コツ・ポイント

赤ワインはコクを出すのに楽園が良いので使っています。玉ねぎを炒める際に、時間があったら飴色にしても美味しいです。その時は豚肉は後で入れて下さい。

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つくれぽ

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2017/03/08 20:34に公開

神奈川県の川崎という町のマッサージサロンでオーナーのご飯を作って早10年。みなさまお元気ですか⁉ごはんブログ『今日のうちのごはん』もお読みになって下さいませ。フェイスブックもやっています。『今日のうちのごはんミニ』はじめました。よろぴくお願いします　(^^♪ではでは、今日もご飯の献立作り頑張ります！

このレシピのキーワード

スープカレーキャベツトマト缶カレー粉豚こま玉ねぎ赤ワイン

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