鶏もも肉を筋切りし、余分な脂身を掃除し、皮目にブスブス！フォークで刺したら、一枚を2等分・全4枚。

塩・胡椒・ガーリックパウダーをお好みの量を上下ともふりかけ、ちょいもみ込んで、馴染ませます。

油をひかないフライパンに皮目から入れ、始めは弱火で…チリチリと皮の脂が出てきたら、中火の弱火位かな〜動かさずじっくり焼く

結構、ほっといて平気なので、何か他の料理をしながらで◎綺麗なキツネ色になったら裏返して蓋をして、6〜7分位かなぁ。

裏目もキツネ色になったら蓋をとり、皮目の方に返し、強火で皮目のカリカリ感をだすよぉに焼いたら出来上がり♪

１枚を4等分にカットし盛り付けたら、飾り分のレモンスライス4枚あしらい残りのレモンを絞り、たっぷりかけて、召し上がれ〜♪