フライパンに、にんにくみじん切り、サラダ油、にんじん細切を入れて炒める（強火1分程）

解凍した牛肉に下味（味付塩コショウ、甘酢）をつけ、小麦粉を、まんべんなくまぶし、もみこむ。

フライパンに〔２〕を入れて炒める。火を止めてケチャップを入れて混ぜる。

ごはんにのっけて完成。