りんごを角切りにして、シリコンスチーマーなどで2分程チンする。
飾り用のりんごをよけて、冷ましておく。

ティーパックから茶葉を出して、すり鉢で細かくすり潰しておく。

紅茶のポーション4つとお湯を合わせてそこにビスケットを染み込ませる。

マスカルポーネと冷ましたりんごを混ぜ合わせる。

生クリームをしっかりホイップし、④を合わせて軽くホイップする。

器に③と⑤を交互に入れていく。
好みですが個人的にはクリームが先の方がバランスいいかも。

てっぺんに残りの紅茶のポーションをティースプーンでかける。クリームの表面に染み込ませる感じです。

仕上げに②を振りかけて、飾り用のりんごを乗せれば完成☆