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【学校給食】豚肉のかりんとう揚げ
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【学校給食】豚肉のかりんとう揚げ-レシピのメイン写真

【学校給食】豚肉のかりんとう揚げ

武蔵野市
武蔵野市 @musashino_kitchen

豚肉の細切りに下味をつけて揚げた簡単レシピです。お弁当にいれてもおいしいです。
このレシピの生い立ち
武蔵野市内の小・中学校給食で提供しているレシピです。一般財団法人 武蔵野市給食・食育振興財団

豚肉の細切りに下味をつけて揚げた簡単レシピです。お弁当にいれてもおいしいです。
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【学校給食】豚肉のかりんとう揚げ

武蔵野市
武蔵野市 @musashino_kitchen

豚肉の細切りに下味をつけて揚げた簡単レシピです。お弁当にいれてもおいしいです。
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武蔵野市内の小・中学校給食で提供しているレシピです。一般財団法人 武蔵野市給食・食育振興財団

豚肉の細切りに下味をつけて揚げた簡単レシピです。お弁当にいれてもおいしいです。
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材料

  • 豚もも肉1㎝×1㎝×5㎝ 400g
  • たまご 1個
  • しょう油 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 生姜 1かけ
  • 砂糖 小さじ1/2
  • 片栗粉 50g
  • 小麦粉 50g
  • 揚げ油 適量
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作り方

  1. 1

    たまごを割りほぐし、しょう油、みりん、砂糖と合わせ混ぜる。(a)

  2. 2

    (a)に生姜をすりおろし、絞り汁を加える。(b)

  3. 3

    (b)に豚肉を入れ下味をつける。10分程度漬け込む。

  4. 4

    漬け込み終わった豚肉の汁気を軽くペーパーでふき取り、片栗粉と小麦粉を合わせた粉を付ける。

  5. 5

    フライパンに油を入れ、揚げる。

コツ・ポイント

細切りの豚肉なので、火の通りも早く、時短で作れます。カリカリに揚げるのがポイントです。

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武蔵野市
武蔵野市 @musashino_kitchen
2019/01/21 00:33に公開
<レシピの絞り込み検索方法>武蔵野市公式キッチントップ画面の検索ボックスにキーワードを入れると、絞り込み検索ができます。スマホの場合は🔍をクリックすると検索ボックスが表示されます。PCの場合は、「レシピをすべて見る」をクリックすると検索ボックスが表示されます。<キーワード一覧>学校給食 保育園給食 保育園おやつ 離乳食 幼児食 妊娠中から産後 高齢者 食品ロス 健康 カルシウム 楽チン 地産地消 エコ 和食 野菜 野菜+ミルク食生活が楽しく豊かになるようなレシピを、毎月発信しています。レシピは市の栄養士監修。どれも美味しいレシピです。ぜひ作ってみてください。
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このレシピのキーワード

かりんとう 片栗粉 卵 豚もも肉 小麦粉 しょうが

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