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【学校給食】ヨーグルトポムポム
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【学校給食】ヨーグルトポムポム-レシピのメイン写真

【学校給食】ヨーグルトポムポム

武蔵野市
武蔵野市 @musashino_kitchen

レシピ名から連想される通り、ヨーグルトの入った、しっろりと柔らかいパンケーキです。
このレシピの生い立ち
武蔵野市内の小・中学校で提供しているレシピです。一般財団法人 武蔵野市給食・食育振興財団

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【学校給食】ヨーグルトポムポム

武蔵野市
武蔵野市 @musashino_kitchen

レシピ名から連想される通り、ヨーグルトの入った、しっろりと柔らかいパンケーキです。
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材料

4人分
  • たまご 3個
  • 砂糖 40g
  • プレーンヨーグルト 80g
  • 牛乳 70g
  • バター 16g
  • 薄力粉 100g
  • ベーキングパウダー 4g
  • レモン果汁 少々
  • りんごの甘煮 60g
  • バター型用 少々
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作り方

  1. 1

    薄力粉とベーキングパウダーは、合わせてふるいにかけておく。りんごの甘煮は、粗く刻んでおく。溶かしバターを作る。

  2. 2

    ボウルにたまごを全卵割りほぐし、砂糖と合わせ泡立てる。(a)

  3. 3

    (a)プレーンヨーグルト、牛乳、溶かしバター、レモン果汁を入れ泡を消さないように混ぜる。次に粉を入れサックリ混ぜる。

  4. 4

    型にバターを塗り生地を流し込む。上にりんごの甘煮を散らしオーブンで焼く。180℃20分~30分 カップケーキの型でもよい

  5. 5

    焼きあがって冷めたら、型から外し切り分ける。

コツ・ポイント

たまごをよく泡立てることにより、ふわふわ感が増します。生地を混ぜるときは、サックリ混ぜ泡を消さないようにします。

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武蔵野市
武蔵野市 @musashino_kitchen
2019/01/21 00:32に公開
<レシピの絞り込み検索方法>武蔵野市公式キッチントップ画面の検索ボックスにキーワードを入れると、絞り込み検索ができます。スマホの場合は🔍をクリックすると検索ボックスが表示されます。PCの場合は、「レシピをすべて見る」をクリックすると検索ボックスが表示されます。<キーワード一覧>学校給食 保育園給食 保育園おやつ 離乳食 幼児食 妊娠中から産後 高齢者 食品ロス 健康 カルシウム 楽チン 地産地消 エコ 和食 野菜 野菜+ミルク食生活が楽しく豊かになるようなレシピを、毎月発信しています。レシピは市の栄養士監修。どれも美味しいレシピです。ぜひ作ってみてください。
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このレシピのキーワード

りんご バター 牛乳 薄力粉 卵 ヨーグルト

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