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蓮根とブロッコリーのカレー味噌炒め
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蓮根とブロッコリーのカレー味噌炒め-レシピのメイン写真

蓮根とブロッコリーのカレー味噌炒め

uki345
uki345 @cook_40054866

味噌が隠し味のカレー炒め☆ゴロゴロ野菜でお腹も満足♬
このレシピの生い立ち
蓮根大好き〜♡
色々アレンジ考案中〜♬

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蓮根とブロッコリーのカレー味噌炒め

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味噌が隠し味のカレー炒め☆ゴロゴロ野菜でお腹も満足♬
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材料

2人分
  • 蓮根 1節
  • ブロッコリー 1/4房
  • オリーブ油 大1
  • ◆酒 大1
  • ◆醤油 大1/2
  • ◆味噌 大1
  • ◇クミン、カルダモン、ターメリック、ナツメグなど 各大1/2
  • ピーカンナッツなど 適宜
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作り方

  1. 1

    蓮根は皮を剥き半月切りにする。ブロッコリーは茹でて小房に分ける。

  2. 2

    ◆を合わせておく

  3. 3

    フライパンにオリーブ油を熱し、蓮根をこんがりと焼き色がつくまで焼く。

  4. 4

    ブロッコリーを加えて炒め、2を加えてざっくりと混ぜ、◇で味をととのえる。

  5. 5

    器に盛り、ピーカンナッツをトッピングしたら出来上がり☆

コツ・ポイント

もちろんお肉をプラスしてもOKです!
カレー粉・カレールーでもOKです!

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uki345
uki345 @cook_40054866
2015/10/22 02:39に公開
◆生きづらさを感じたあなたを応援するLIFEコンサルティングサロン Santé SantéLIFEコンダクターとして延べ7000人以上をサポート◆ガルーダ・インドネシア航空機内食「ヘルシーミール」監修(2013〜2018年)◆栄養学だけでなく視覚からカラーのパワーを取り入れる『色を食べる!なないろレシピ®️』も配信中
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このレシピのキーワード

カレー 炒めもの れんこん ブロッコリー 酒 カルダモン クミン 味噌 ピーカンナッツ

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