豆腐とおからのクリームドーナツ
ふわふわ生地にホイップクリーム。
甘党さんをも満足させるボリューミードーナツです。
このレシピの生い立ち
豆腐があったので、おからと共にドーナツにしました。
砂糖たっぷり・生クリーム・油で揚げている！|дﾟ)…と、三拍子揃っている割には胃もたれせず？頂けるのは、豆腐とおからのお蔭でしょうか…
豆腐とおからのクリームドーナツ
ふわふわ生地にホイップクリーム。
甘党さんをも満足させるボリューミードーナツです。
このレシピの生い立ち
豆腐があったので、おからと共にドーナツにしました。
砂糖たっぷり・生クリーム・油で揚げている！|дﾟ)…と、三拍子揃っている割には胃もたれせず？頂けるのは、豆腐とおからのお蔭でしょうか…
アプリでひらく作り方
- 1
◇クッキングシートを6等分にしておく。
- 2
ボールに豆腐と〇をを入れ、滑らかになるまで混ぜる。
-
- 3
2にたまごを加えて混ぜる。
-
- 4
3にホットケーキミックス→おからと加えて混ぜる。
-
- 5
1に4をスプーンですくって載せ、丸く形作る。
- 6
160～170℃の油でじっくり揚げる。
※紙は自然に剥がれます。返しながら、色が濃くなり過ぎないよう気をつける。 -
- 7
一旦油を切り、グラニュー糖をたっぷりまぶす。
※クリームを詰めなければこれで完成♪ -
- 8
【ホイップクリーム】
ボールに生クリームと砂糖を入れて泡立て、バニラエッセンスを加えて絞り袋に入れ、冷蔵庫で冷やす。 -
- 9
※ホイップクリームは使い切り分量ですが、ドーナツに対しかなり多めです。必要分を調整の上、お作り頂ければと思います。
- 10
7が冷めたら脇から菜箸を入れ、絞り袋の口を差し込み、クリームを挿入する。
-
- 11
クリーム入り・出来上がり！
-
- 12
☆ハニーグレイズ。
✿まさっち✿さんのレシピID：17721580を参考にさせて頂きました。(2017.04.16加筆) -
コツ・ポイント
※豆腐は水切り無しで作っています。
※なるべくま～るく形作った方が仕上がりが綺麗です。
※油は高温になりやすいので、焦げる前に早めに火を弱め中まで火を通して下さい。
※みりんを入れることでふわふわな仕上がりに。
※揚げる温度、修正しました。
つくれぽ
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