リングエッティーネを多めの塩で
「茹でる」
(冷製麺は味が薄く感じるので)

「茹でてる間にソースを作る」
にんにくをオリーブオイルで軽く炒める。

にんにくの香りがオイルに移ったら、ひき肉を入れて色が付くまで炒める。
(最後に煮立たせるからそんな焼かなくて大丈夫)

トマトソースと生クリームを入れ、チキンブイヨンと塩コショウで味を整える。

軽く煮立たせたら火を止めて、ピザ用チーズを投入。
余熱で溶かす。

リングエッティーネが茹だったら氷水で
「急冷する」
(内側が冷えにくいので手で確かめ、冷えたらすぐ水切りする。)

ソースと絡めて
「盛り付けする」
冷製麺は固まりやすいのでクルクルを2・3コ作って最後、真ん中狙ってソースかける。

最後はバジルをちょこんとのせる。