揚げ茄子のキムチ和え

Name: 揚げ茄子のキムチ和え
Cuisine: 日本語
Ingredients: なす ３本; キムチ 適量; ごま油 適量; 醤油 少し

トウサ。 @cook_40097743

レシピというほどのものではありませんが、カンタンで、おつまみにもゴハンにも良く合います♪
このレシピの生い立ち
そうめんの付け合わせで、ちょっとコクのあるものをと、考えたレシピです。
冷蔵庫にあるものだけで出来ました♪

揚げ茄子のキムチ和え

トウサ。 @cook_40097743

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材料

なす３本
キムチ適量
ごま油適量
醤油少し

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作り方

1

なすを切ります。大きめだと食べごたえありで、ジューシーに。小さめだとおつまみ感覚で♪
2

フライパンに多めのごま油をはり、なすを揚げ焼きにします。茄子は水分をとってからでないとキケンですw；
3

ボールに揚げ焼きにした茄子とお好みの量のキムチをざっくり混ぜます。
4

醤油をたらして味加減を調節してください。醤油はなくても、それなりの味になります！カンタン！

コツ・ポイント

茄子はじっくり揚げ焼きにするとトロトロで美味しくなります。

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つくれぽ

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トウサ。 @cook_40097743

2012/07/23 10:15に公開

おいしいもの、お酒が大好き。週末の行きつけの呑み屋で晩酌するのが幸せ。家では黒猫のクロに毎日癒されいます。思いつきでお料理する事が多く、計量もまともにやっていませんw；目分量と感覚を大事に。（面倒臭がりなだけです）ブログにも「日々御飯」というカテゴリーがあります。http://yaplog.jp/tosa-tosa/

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